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　　吃有機蔬菜的人，不一定都是有錢人，但一定是有健康概念的人。

　　1、安全放心。有機蔬菜天然、無添加劑，沒有殘留農(nóng)藥和人工合成化肥的危害，不使用激素和任何基因改造生物及其衍生物，所以更安全，放心。

　　2、營養(yǎng)價值高。有機蔬菜維生素C含量比一般蔬菜高，根據(jù)有機蔬菜培植不同的水質和土質，其它維生素和礦物質含量也相對會比較高，營養(yǎng)更豐富。

　　3、口感更好。有機蔬菜的水分含量比一般蔬菜低，相對于一般蔬菜的寡淡無味，有機蔬菜的甜味的確會比較高，所以有機蔬菜吃起來比較有味道，更爽脆可口。

　　4、增強免疫力。美國《農(nóng)業(yè)與食品化學》期刊一項*新研究成果：在有機田地種植的有機蔬菜的黃酮水平會成倍增加。據(jù)了解，類黃酮是一種天然的有機化合物，具有降血壓、降血脂、防治血栓形成，常吃有機蔬菜有增強免疫力等作用。

　　5、健康優(yōu)惠。有機蔬菜營養(yǎng)高，又比較有味道，若能生食或打精力湯，所需要量不多，算起來不貴。例如有機蔬菜價格若是一般蔬菜的2-3倍，平時每日吃1斤炒青菜，改用有機生食，1/3斤的量就夠了，相比之下這種生活更健康。

　　6、新鮮高效。從蔬菜基地采收到運送到家，高效快捷，保證蔬菜的新鮮度和營養(yǎng)價值。

　　7、對環(huán)境及生態(tài)有利。有機生產(chǎn)基地鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提倡生態(tài)種植與養(yǎng)殖相結合的方式，提高農(nóng)場內(nèi)及其周邊的生物多樣性。

　　8、改善生態(tài)環(huán)境。有機蔬菜基地耕作過程中不使用化肥農(nóng)藥除草劑等，而使用的有機肥，能夠減少二氧化碳的排放，而且有利于水源、土壤以及環(huán)境等的生態(tài)環(huán)境保護，也有利于建立良性的生態(tài)循環(huán)。