大白菜(學(xué)名:Brassica rapa pekinensis,異名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis)是一種原產(chǎn)于中國的蔬菜,又稱“結(jié)球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等,在粵語里叫“紹菜”。
大白菜與小白菜是近親,同屬蕓薹一種,和原產(chǎn)地中海沿岸的圓白菜也較近,同屬十字花科蕓薹屬。
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