天津青蘿卜

: 天津青蘿卜，又稱(chēng)衛(wèi)青蘿卜，是沙窩蘿卜、葛沽蘿卜和灰堆蘿卜的統(tǒng)稱(chēng)。屬生食綠色品種。細(xì)長(zhǎng)圓筒形，皮翠綠色，尾端玉白色。整個(gè)蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，是地方優(yōu)良品種，極耐貯藏。青蘿卜富含人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶含量很高，肉質(zhì)致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是*的生食品種，人稱(chēng)“水果蘿卜”。品質(zhì)新鮮、翠綠色，呈長(zhǎng)筒形，每個(gè)約重斤，全身呈綠色，皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多，既可生吃，又能作熟菜，湯料和腌制。特別是生吃，別有風(fēng)味，嚼起來(lái)又脆又甜，水多無(wú)渣，味道鮮美，清淡可口，可以解熱止渴，化痰生津，幫助消化，促進(jìn)食欲。

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