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桂林小甜豬簡介

一、 品種來源
桂林小甜豬是專家用桂林北部山區(qū)的一個自繁自養(yǎng)的品種改良而得。
八十年代前，山區(qū)因為交通不便，且遠(yuǎn)離鬧市。所以該品種豬鮮為人知，成為這帶山區(qū)人自食自養(yǎng)，互相饋贈的一個獨有品種。因其體型較小，全身烏黑，山里人都稱其為小黑豬。
由于社會的發(fā)展，山里人逐漸走出大山，他們從大山里帶出來的小黑豬臘肉，讓大山外面的人回味無窮，至此這個品種才逐漸有人知道。
由于地理環(huán)境的特殊性，小黑豬在很長的年代的進(jìn)化中已具有它獨特的生長特點，小黑豬在整個飼養(yǎng)過程中山里人都是飼喂青草、米糠，糧食則為山里人自己食用。因此小黑豬生長緩慢，具有野性，山里富產(chǎn)馬蹄，除自己食用外，多余的馬蹄洗凈給豬自食。從而產(chǎn)生了這個體型小，全身黑，肉品質(zhì)清甜爽口，煮湯無油花的獨有品種。
做為一個健康的好產(chǎn)品，公司2005年前請農(nóng)大的專家?guī)椭M(jìn)行品種改良，從而能達(dá)到即保證其優(yōu)良品質(zhì)，又適合大數(shù)量發(fā)展的要求。專家用小黑豬和區(qū)內(nèi)其它一些優(yōu)良小體型豬進(jìn)行雜交改良，經(jīng)過幾年改良，終于得到公司目前向市場推廣的這一品種。
新品種保留了小黑豬的整個飼養(yǎng)過程，如以青草為主，飼喂馬蹄等，又改良了小黑豬繁殖少的缺點，從而保證了公司商品豬的數(shù)量，并完善了整個飼養(yǎng)過程。
因為新品種生長慢，三個多月才有二十多斤，肉質(zhì)清甜，細(xì)細(xì)品償有余香，各個階段的豬均無異味，各種烹調(diào)方法均清甜爽口。因而專家命名為桂林小甜豬1號。
二、 新品種小甜豬飼養(yǎng)特點
特點1：公司的養(yǎng)殖場均建在無污染的丘陵土坡地帶，環(huán)境好，草木多，空氣無雜質(zhì)污染。
特點2：公司每50頭均要配備一畝地種植橡草，從而保證整個飼養(yǎng)過程以青草為主。
特點3：飲用地下水，各養(yǎng)殖場均打深井抽水供小甜豬飲用，從而保證其品質(zhì)更清甜，杜絕地表水的有物質(zhì)攝入。
特點4：飼喂生馬蹄粉。
特點5：以國家無公害標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)。
三、 公司地理簡介
公司在桂林臨桂五通鎮(zhèn)，臨桂縣地處桂林北部，是桂林市的文化名縣，境內(nèi)盛產(chǎn)甘蔗，馬蹄等特產(chǎn)作物，義江橫穿全縣。
公司所在地五通鎮(zhèn)位于義江上游，全鎮(zhèn)丘陵地貌，植被茂盛，水源好。適合種植各種作物供小甜豬飼喂。