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沙禾有機(jī)紅小豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、銅等礦物質(zhì),并含有維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)成分,具有健脾養(yǎng)胃、解毒排膿、利尿、抗菌消炎、滋補(bǔ)強(qiáng)壯等作用,被李時珍稱為“心之谷”。紅小豆宜與米同煮,使其營養(yǎng)相互補(bǔ)充,更加完全。
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