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海南臨高多問頭神空心菜,又稱為總統(tǒng)菜。 在50年初期,美國總統(tǒng)尼克松訪華,我國總理周恩來特要此菜到北京招待尼克松總統(tǒng)。90年代期美國總統(tǒng)克林頓訪華期間,我國政府專機從海南空運此菜到北京招待克林頓總統(tǒng)。從此而得名。 其菜地面積百畝。此地引流天然泉水灌澆,冬天泉水溫和,夏天泉水清涼,留小時排水量8000噸以上。此菜生長于天然泉水中,能生放3-4天仍保持鮮綠,其炒澤亮,味道鮮嫩可口,滑而脆。
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