海南臨高多問(wèn)頭神空心菜,又稱為總統(tǒng)菜。
在50年初期,美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華,我國(guó)總理周恩來(lái)特要此菜到北京招待尼克松總統(tǒng)。90年代期美國(guó)總統(tǒng)克林頓訪華期間,我國(guó)政府專機(jī)從海南空運(yùn)此菜到北京招待克林頓總統(tǒng)。從此而得名。
其菜地面積百畝。此地引流天然泉水灌澆,冬天泉水溫和,夏天泉水清涼,留小時(shí)排水量8000噸以上。此菜生長(zhǎng)天然泉水中,能生放3-4天仍保持鮮綠,其炒澤亮,味道鮮嫩可口,滑而脆。