香椿屬優(yōu)質(zhì)蔬菜,分為紅,褐,青三種,紅香椿*。紅香椿是臨朐的特色產(chǎn)品,已有上千年的栽植歷史。由于特定的地理環(huán)境和氣候因素,盛產(chǎn)的紅香椿風(fēng)味獨(dú)特,具有香氣濃郁,質(zhì)脆多汁,香美可口,營(yíng)養(yǎng)豐富之特點(diǎn)。臨朐紅香椿根植青石山區(qū),無(wú)污染,無(wú)公害,*,目前已建成萬(wàn)畝紅香椿基地,冬暖式大棚1200多個(gè),產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地。
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