醬腌菜保鮮劑YC9-1
產(chǎn)品類別: 食品添加劑
產(chǎn)品外觀: 白色粉末
作用與特點(diǎn):
1、使用本品可改善醬腌菜經(jīng)醬、腌加工脫水后的失色現(xiàn)象,使醬腌菜表面鮮亮,有光澤。
2、不用高溫殺菌,可減少設(shè)備投資,提高產(chǎn)能、避免高溫對(duì)口感風(fēng)味的不良影響,極大限度地保留傳統(tǒng)醬腌菜風(fēng)味,使醬腌菜更加鮮、香、嫩、脆。
3、使用安全,可避免苯甲酸鈉超過國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)限量。
使用方法及用量:
1、本品可溶于水,先將本品按比例與醬腌菜香料及調(diào)味料混勻,再一起與醬腌菜拌勻,使之均勻分散即可。
2、建議用量0.1%-0.2%(按醬腌菜重量計(jì))
3、*用量應(yīng)根據(jù)醬腌菜原料、工藝水平、生產(chǎn)季節(jié)和保存試驗(yàn)確定。