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    綠殼雞蛋是綠色*營養(yǎng)食品，有天然防偽標志。綠殼雞蛋是東鄉(xiāng)綠殼蛋雞經多年篩選、研究、選育、繁殖的保健食品蛋，是重點科技課題。
綠殼雞蛋含有豐富的微量元素，如：硒、碘、鐵，尤其是鋅，還有豐富的氨基酸、維生素，而且膽固醇比普通雞蛋低得多，是老、中、青，特別是少兒的理想保健食品?，F(xiàn)在大多數(shù)兒童缺少鋅、鐵、碘等微量元素，多食用綠殼雞蛋能增強兒童的免疫力，避免智力發(fā)育不全和體質低下等問題。食用綠殼雞蛋幫助大家身體和智力全面發(fā)展。
　　綠殼雞蛋有蛋中“人參”的美稱，是東鄉(xiāng)綠殼蛋雞的杰作。其雞蛋殼呈綠色，十分特別，稱之為“神蛋”。被農業(yè)部列為“珍稀保護品種”。
　綠殼雞蛋不同其它的雞蛋，其蛋肉斑、血斑均為0%，每百克蛋黃中膽固醇含量為1042mg。各種氨基酸、微量元素、維生素是普通雞蛋的5—10倍，有助于全面調理人體的健康，是饋贈親友上等佳品。