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食品級甘氨酸主要用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑和食品添加劑。調(diào)味:與丙氨酸合用于含醇飲料。由于其能一定程度是蝦、墨魚味可用于調(diào)味醬。防腐:對枯草桿菌及大腸桿菌有一定的抑制作用,故可用作魚糜制品、花生醬等防腐劑。
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