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鹿排:肉質(zhì)鮮嫩,味道鮮美,具有低脂肪、高蛋白、易消化等特點(diǎn),它富含人體必需的十六種氨基酸、鐵、鋅、 和豐富的維生素,膽固醇僅為牛肉的十六分之一??筛鶕?jù)不同菜系,不同人群的口味,由廚師采用不同的方法加工。
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