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烏塘鱧（Bostrichthys sinensis）屬鱸形目，鰕虎魚(yú)亞目，塘鱧科，烏塘鱧屬。俗稱：文魚(yú)。英文名：Chinese black sleeper 。體長(zhǎng)，粗壯，前部近圓筒形，后部側(cè)扁。頭頗寬大，略平扁，吻寬圓?？陂煷?，端位，略斜，下頜稍突出，向后延至眼后緣的垂直下方。牙齒絨毛狀，大小一致；上下頜各有10行左右；犁骨齒呈一半橢圓形分布。前鼻孔的鼻管細(xì)長(zhǎng)，懸垂于上唇，后鼻管粗長(zhǎng)。前鰓蓋骨后緣無(wú)硬棘。全身被細(xì)小鱗片，在吻部和頭頂或多或少退化，頰部鱗非常細(xì)??；全身鱗片排列不整齊，尾柄處之鱗*。背鰭2個(gè)，相距頗遠(yuǎn)；胸鰭大，圓形；腹鰭胸位，左右分離；尾鰭圓。體黑褐色，腹面淡。體上方有12條隱約可辨之暗褐色橫斜紋；尾鰭基底上端有1黑色大眼狀斑，斑周為白色。*背鰭中部有1較窄的淡色縱帶，基底有1寬暗褐色斑帶；第二背鰭有暗色縱帶4條。尾鰭靠近基部有3-4條橫紋；背鰭、臀鰭和尾鰭的邊緣均具白邊；胸鰭灰黑色，腹鰭灰黃色。 　　棲居于近海河口咸淡水沿岸或?yàn)┩慷囱▋?nèi)，可進(jìn)入淡水中，以小蝦為主食，也食小魚(yú)及水生昆蟲(chóng)等。我國(guó)產(chǎn)于東海和南海，以及分布于東南沿海各江河中下游及河口；印度洋北部沿岸至太平洋中部美拉尼西亞也有分布。個(gè)體不大，常見(jiàn)個(gè)體體長(zhǎng)為10-15厘米，體肥厚，肉鮮美，富營(yíng)養(yǎng)，一向被視作佳品。

廣西部分地區(qū)稱之為趴沙狗、趴石狗，用來(lái)做湯不錯(cuò)，做椒鹽也不錯(cuò)，做成魚(yú)干，用風(fēng)味豆豉來(lái)蒸味道更加鮮美，是一道地道的農(nóng)家小菜。