臘梅花為蠟梅科植物蠟梅的干燥花蕾,又名雪里花,一般在11月中旬開花直到次年3月左右,花期很長。初春花未開放時采摘,及時低溫干燥。干燥花蕾呈圓形、矩形或倒卵形,長1~1.5厘米,寬約0.4~0.8厘米,花被疊合作花芽狀,棕黃色,下半部由多數(shù)膜質(zhì)鱗片所包,鱗片黃褐色,略呈三角形,有微毛。氣香,味微甜,后苦,稍有油膩感。商品有二種:①素心蠟梅,花心黃色,重瓣,花瓣圓而大,朵大。 ②狗心蠟梅,花心紅色,單瓣,花瓣狹而尖,朵小,質(zhì)較次。以花心黃色、完整飽滿而未開放者為佳。產(chǎn)江蘇、浙江、四川、貴州等地。