長(zhǎng)山核桃又名美國(guó)山核桃 其堅(jiān)果種仁味美,在胡桃果樹(shù)中品質(zhì)*,可生食,炒食或作糖果,亦可榨油;木材堅(jiān)固強(qiáng)韌,紋理致密,可作國(guó)防用或制作精美家俱。樹(shù)姿雄偉,宜作行道樹(shù)或河岸水庫(kù)堤旁樹(shù),容易繁殖,除嫁接外可根插,枝插,適宜南方溫暖,濕潤(rùn)環(huán)境種植。
長(zhǎng)山核桃由于樹(shù)體高大,不便管理,再是進(jìn)入豐產(chǎn)期遲,較多品種雌雄花不能同時(shí)開(kāi),需進(jìn)行人工輔助授粉提高坐果率。
長(zhǎng)山核桃在我國(guó)尚無(wú)加工商品生產(chǎn),在美國(guó)經(jīng)工廠進(jìn)行分級(jí),清洗,碎殼后,果仁多為制作糖果,面包,冰淇淋或小食品的原料