斗雞是以善打善斗而著稱的珍禽,又名打雞、咬雞、軍雞兩雄相遇或?yàn)闋?zhēng)食,或?yàn)閵Z偶相互打斗時(shí),可置生死于度外,戰(zhàn)斗到*后一口氣。唐代的文學(xué)家韓愈曾用詩(shī)描寫斗雞的場(chǎng)面:“裂血失鳴聲,啄殷甚饑餒,對(duì)起何急驚,隨旋誠(chéng)巧紿。”孟郊也寫過(guò)有關(guān)斗雞的詩(shī)云:“事爪深難解,嗔睛時(shí)未怠。一噴一醒然,再接再厲乃。”
斗雞以體型魁梧、體質(zhì)健壯結(jié)實(shí)、結(jié)構(gòu)勻稱緊湊、筋肉發(fā)達(dá)強(qiáng)、健肌肉發(fā)達(dá)、性強(qiáng)悍、善斗為基本特征。 骨骼發(fā)達(dá),骨質(zhì)致密而粗硬。頭、頸昂起,頸、胸、脛幾乎成一直線。冠紅色,冠、髯、耳垂不發(fā)達(dá)。眼大而銳,喙粗短、堅(jiān)硬呈楔形,*微彎而甚銳,頸粗長(zhǎng)靈活,腿強(qiáng)勁有力,脛長(zhǎng),距發(fā)達(dá),長(zhǎng)而銳,生向上方。爪粗大、堅(jiān)硬鋒利。全身羽毛稀薄、粗剛、短而緊貼體表,并富光澤,羽色多樣,以黑色羽居多。翼羽拍打有力。