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普萊米羅-紫甘藍種子——來自荷蘭

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早熟品種，品質(zhì)優(yōu)良，生長勢強，生長旺盛，栽培容易。定植后75天后可收獲，地里裂球晚，耐儲運。

紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。用于炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風(fēng)味。可將其切成兩半，焯后放在盤中澆上調(diào)味汁食用；歐洲人多將其切絲拌色拉醬。

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紫陽-紫甘藍種子 ——來自日本

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適合春夏秋種植，中早熟，植株長勢旺盛，栽培容易，單球重1.5-2.0千克，正圓球形，顏色赤紫色，定植約70日-75日。耐暑性、抗病性強。

紫甘藍具有重要的醫(yī)學(xué)保健作用，是一種天然的防癌藥物。甘藍中含有豐 富的維生素C，維生素E，維生素U，胡 蘿卜素，鈣、錳，鉬以及纖維素。在國際醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，甘藍是一種重要的護肝藥品，主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。甘藍的化學(xué)成分中含有半胱氨酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，這都是協(xié)助肝臟解毒的重要元素。甘藍還能刺激細胞制造對人體有益的Ⅱ型酶。

紫特-紫甘藍種子 ——來自韓國

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生長勢強，生長旺盛，栽培容易，結(jié)球內(nèi)部充實，球重1.3-1.6kg，定植70天后可收獲，為早熟品種，地里裂球晚，耐貯運。

紫甘藍的營養(yǎng)豐富，主要營養(yǎng)成分與結(jié)球甘藍差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的維生素成分及礦物質(zhì)都高于結(jié)球甘藍。所以公認紫甘藍的營養(yǎng)價值高于結(jié)球甘藍

紫玉-紫甘藍種子 ——來自日本

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長勢旺盛，低溫肥大性好，高溫結(jié)球性也非常出色，播種幅度大，可春、夏、秋三季播種。葉球包裹緊實，內(nèi)葉紫紅色光澤度好。葉球豐圓球型，單球重1.0～1.8㎏前后，裂球特別遲，商品性佳。

紫甘藍營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克鮮菜含胡蘿卜素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維少素B2 0.04毫克、維生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質(zhì)1.3％、脂肪0.3%、粗纖維0.9％、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。