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復(fù)配冷凍米面制品增稠乳化劑（芝麻球?qū)Ｓ茫?/p>

◆說明：通用名稱：速凍芝麻球改良劑

          型號：KHM3003

          標準：GB26687-2011≤食品安全國家標準復(fù)配食品添加劑通則≥

◆理化標準：

◆主要成分：焦磷酸鈉、蒸餾單硬脂酸甘油酯、卡拉膠、酶制劑、碳酸氫鈉、玉米淀粉

利用增稠劑技術(shù)、乳化劑技術(shù)、生物技術(shù)、新材料技術(shù)等交叉學(xué)科優(yōu)勢，充分利用各改良劑單體之間的協(xié)同增效作用，針對目前速凍廠所用原料和工藝現(xiàn)狀研制而成的芝麻球?qū)Ｓ闷焚|(zhì)改良劑。

◆作用與特點：

1、改善芝麻球的口感，使芝麻球入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口。

2、改善芝麻球的操作性，一能用高速機生產(chǎn)，二能增大芝麻球的體積、使炸制不開裂，大大提高生產(chǎn)效率，降低成本。

3、改善芝麻球的外觀，使芝麻球顏色金黃，外焦里嫩。

◆添加量及添加方式：

糯米粉的0.20%-0.50%，直接加入米粉中拌勻和面即可。

◆儲藏條件：

陰涼干燥處密閉保存，保質(zhì)期12個月。

◆包裝： KHM3003：包裝25kg∕箱  白色粉末狀

◆具體詳細技術(shù)參數(shù)可咨詢我公司技術(shù)人員…免費電話：400-6656-526