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元貝,是華人過年食用率相當(dāng)高的食材,那是用貝類中的扇貝、江瑤貝和明貝,經(jīng)煮熟將其閉殼肌剝下洗凈曬干而成的一種干貨,干貝含有豐富的蛋白質(zhì),具有滋陰功能,常食有助于降血壓。一般人都適合食用,但不宜過量,以免影響腸胃消化功能,而兒童和痛風(fēng)患者則應(yīng)避免
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