蘇籽油中富含人體所需的α-亞麻酸,具有極大的保健價(jià)值。在醫(yī)藥、保健品領(lǐng)域有廣闊的開發(fā)前景。蘇子油具有保肝、抗血栓、降血脂、降血壓,保護(hù)視力,提高智力的作用,并對(duì)過敏反應(yīng)及炎癥有抑制作用。
蘇子油不僅是重要的工業(yè)原料,而且由于a-亞麻酸對(duì)人體的保健作用,廣泛應(yīng)用于保健食品和藥品的制造。新生兒腦發(fā)育不良,孕產(chǎn)婦精力不足,睡眠不好,產(chǎn)后乳汁少的人群都應(yīng)該多食用蘇籽油。