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黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布于中國各地，并且為主要的溫室產(chǎn)品之一。黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。

黃瓜 - 營養(yǎng)成份

黃瓜

每100克黃瓜所含營養(yǎng)素如下：

熱量 (15.00千卡)

蛋白質(zhì) (0.80克)

脂肪 (0.20克)

碳水化合物 (2.90克)

膳食纖維 (0.50克)

維生素A (15.00微克)

胡蘿卜素 (90.00微克)

硫胺素 (0.02毫克)

核黃素 (0.03毫克)

尼克酸 (0.20毫克)

維生素C (9.00毫克)

維生素E (0.49毫克)

鈣 (24.00毫克)

磷 (24.00毫克)

鈉 (4.90毫克)

鎂 (15.00毫克)

鐵 (0.50毫克)

鋅 (0.18毫克)

硒 (0.38微克)

銅 (0.05毫克)

錳 (0.06毫克)

鉀 (102.00毫克

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