芝麻粕是芝麻榨油后的副產(chǎn)物,將其通過溶劑浸出法脫脂后的產(chǎn)物則稱為脫脂芝麻粕粉。芝麻的含油量為45%~54%,蛋白質(zhì)含量為22%~25%。芝麻富含亞油酸、維生素E 、維生素A 、維生素B1、維生素B2和鈣、磷等礦物質(zhì)。具有護(hù)肝、補(bǔ)腎、潤腸、軟化皮膚、滋補(bǔ)養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)、潤滑、利尿、緩瀉、安神的功效,在中醫(yī)藥上被用于輔助治療慢性便秘、耳鳴、 脫發(fā)、口角潰瘍和齒眼炎、貧血、頭昏眼花、偏頭痛、視力減退、骨質(zhì)疏松、燒傷燙傷等。芝麻粕是芝麻榨油后的副產(chǎn)物,將其通過溶劑浸出法脫脂后的產(chǎn)物則稱為脫脂芝麻粕粉。
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