國(guó)瑞一號(hào)黑土豆薯形呈長(zhǎng)橢圓形,芽眼較小。果皮呈黑紫色,烏黑發(fā)亮,富有光澤。果肉為深紫色,外觀好看,顏色誘惑力強(qiáng)。果肉淀粉含量高達(dá)13-15%,口感較好,品質(zhì)*。
每百克國(guó)瑞一號(hào)黑土豆中含蛋白質(zhì)2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物16.5克,鈣11毫克,鐵1.2毫克,磷64毫克,鉀342毫克,鎂22.9毫克,胡蘿卜素0.01毫克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.03毫克,煙酸16毫克。該品種富含花青素,花青素除對(duì)致癌物質(zhì)有抑制作用外,還可以增強(qiáng)人體免疫力,延緩衰老,增強(qiáng)體質(zhì),增強(qiáng)視力。
國(guó)瑞一號(hào)是甘肅國(guó)瑞農(nóng)業(yè)自己培育的黑土豆品種,品種改良了傳統(tǒng)黑金剛和黑美人產(chǎn)量低病毒高的缺點(diǎn),在甘肅,貴州,云南,廣西每畝實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)2000kg以上,大薯率達(dá)80%,平均每個(gè)土豆3兩以上,*可達(dá)1.5斤
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