英文名:Sucralose
分子式:C12H19O8CL3;分子量:397.64。
性狀:白色至近白色結(jié)晶粉末,幾乎無(wú)臭,無(wú)吸濕性,味甜,甜度約為蔗糖的600倍,甜感覺(jué)的呈現(xiàn)速度快、*甜味的感受強(qiáng)度、甜味的持續(xù)時(shí)間及后味等方面,均非常接近蔗糖。對(duì)光、熱、PH圴很穩(wěn)定。極易溶于水、乙醇、甲醇。
用途:無(wú)營(yíng)養(yǎng)甜味劑限量:餐桌甜劑0.05g/包 片;果汁型飲料 冰棍 糕點(diǎn) 餅干0.25 。
含量:99%。
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