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錦銳山楂活性保鮮袋使用說明

山楂的采收和儲藏技術指導

一、采摘
根據(jù)市場的需要、用途和耐貯藏性。一般用于長期貯藏的山楂，采收期可適當提前，用于鮮銷和加工的山楂，則應適當晚些采收，其風味、產(chǎn)量都將相應提高。但用于貯藏的山楂，采摘過晚，山楂大量落果，機械傷增加，果實采后很快衰老、變軟、腐爛增多，耐藏性降低。采收過早，會導致果色、香、味等固有風味不足，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。同時，采后造成果實失水嚴重而大量萎蔫，使耐藏性降低。
一般當果皮變成紅色，果面出現(xiàn)果粉或蠟質(zhì)時，即可進行采摘。采摘以上午為宜，盡量減少機械傷。采后用散堆等方式在陰涼處放置1天～2天，散去田間熱，或直接運往冷庫在0℃條件下貯藏。
二、.貯藏
山楂氣調(diào)貯藏一般都采用聚乙烯薄膜袋方式。不僅部分控制了氣體成分，降低了山楂的代謝與失水，同時也延緩了果實的衰老，保持山楂的品質(zhì)，是一種簡便易行的方法。在冷庫貯藏條件下應用薄膜包裝，貯藏效果較好。將預冷挑選后的山楂裝入內(nèi)襯錦銳活性氣調(diào)保鮮袋的紙箱或周轉(zhuǎn)筐中，每箱裝20公斤～25公斤。扎口方式為折疊或松扎口。之后在冷庫溫度為－1℃～0℃，相對濕度為　85％～95％在此條件下山楂可貯藏5-7個月?！?br />三、主要問題與防止辦法
1.萎蔫山楂在貯藏過程中，若濕度太低時，其果實會因蒸騰過旺而大量失水。因此，山楂貯藏必須保持適宜的濕度。如在較低的溫度情況下，其相對濕度以90％～95％為宜，若在較高的溫度條件下（如2℃～4℃），其適宜的相對濕度要適當?shù)托?，約為85％～90％。

2.腐爛將果實貯藏于適宜的溫度（－2℃～0℃）、濕度和氣調(diào)指標條件下，是減少腐爛和延長貯藏壽命的有效方法。另外，一般認為山楂貯藏前期可以忍受較高濃度的二氧化碳和較低濃度的氧（10月～11月可將氧控制在7％～10％，二氧化碳7％～10％），而在后期（翌年2～3月，氧15％，二氧化碳為1％～3％）則需較高濃度的氧和較低濃度的二氧化碳，不然會造成果實變質(zhì)和腐爛。

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