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    香腸的種類有很多種，魚肉香腸就是其中的一種，也是白雲(yún)湖特產(chǎn)。它是怎樣制作成的呢？擁有怎樣的文化底蘊(yùn)呢？章丘白雲(yún)湖百脈泉水產(chǎn)產(chǎn)銷有限公司的介紹。
魚肉香腸加工的歷史雖然不是很長，但是卻已經(jīng)成為人們極好的佳肴。它是以魚肉為主要原料，把魚肉去骨以后調(diào)味擂潰，將魚肉餡子灌裝在聚偏二氯乙烯薄膜制成的腸衣內(nèi)，然后兩端用金屬環(huán)鋁絲結(jié)扎、密封、殺菌制成。制出的香腸有耐貯藏、食用簡單、流通方便、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。
產(chǎn)品種類：
    魚肉香腸在種類上，根據(jù)灌裝在管內(nèi)肉餡材料不同，可以分為畜肉型香腸和魚糕型香腸兩類。這兩類香腸，因?yàn)樵戏N類不同，制成的成品風(fēng)味也是不同的。
    白云湖特產(chǎn)——魚肉香腸是目前很多人送禮的選擇，且我公司還有其他特產(chǎn)供客戶選擇，有意向的客戶可以來公司選擇訂購。