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產品介紹黃河鯉魚體態(tài)豐滿，肉質肥厚，細嫩鮮美，營養(yǎng)豐富。寧夏以黃河鯉魚為主料烹制的"糖醋鯉魚"，于1983年北京舉辦的全國烹調名師技術表演鑒定會上受到好評。 寧夏引黃灌區(qū)素有"魚米之鄉(xiāng)"的美稱，黃河鯉魚馳名中外。寧夏黃河鯉魚主要是指生活在黃河中的鯉魚。但是，隨著淡水養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，也有人工飼養(yǎng)者。寧夏淡水養(yǎng)魚業(yè)歷史悠久，明代就有記載。明代詩人在靈武《漁村夕照》中有這樣的描述："村居多以漁業(yè)為業(yè)，得采歸來喜不窮。"目前，除國營和集體漁場外，還涌現(xiàn)出不少個體養(yǎng)魚戶。人工養(yǎng)殖魚種除黃河鯉魚外，還引進和雜交育成了紅鯉、荷包鯉、散鱗鏡鯉、斗鯉、荷元鯉等品種[1]。陜西黃河鯉魚，主要產于陜西境內的黃河干流及其重要支流河段，以黃河干流河灣地帶的陜北神木、府谷和關中東部的華陰、潼關等市縣河段產量*豐。陜西黃河鯉魚以肉嫩鮮美、營養(yǎng)豐富，與寧夏黃河鯉、河南黃河鯉、山東黃河鯉、山西天橋黃河鯉并列為黃河干流的“五大名鯉”。黃河鯉同淞江鱸魚，興凱湖魚、松花江鮭魚被共譽為我國四大名魚。黃河鯉，自古就有“豈其食魚，必河之鯉”、“洛鯉伊魴，貴如牛羊”之說，向為食之上品。黃河鯉還以其肉質細嫩鮮美，金鱗赤尾、體型梭長的優(yōu)美形態(tài)，馳名中外，是我省和我國的寶貴魚類資源。鯉魚跳龍門的傳說，幾乎是家喻戶曉。白居易等古代詩人都曾為其寫詩作賦，稱其為“龍魚”。民間流傳有“黃河三尺鯉，本在孟津居，點額不成龍，歸來伴凡魚”等美好詩句。黃河鯉，金鱗赤尾，體形梭長（體長/體高>3，尾柄長/尾柄高≈1）、肉質細嫩而鮮美。與其它幾種鯉魚相比，其肌肉中具有較高的蛋白質含量（17.6%）和較低的脂肪含量（5.0%），含有豐富的人體全部必需8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，還含有3種人體必需微量元素鐵、銅、鋅及大量元素鈣、鎂、磷等。自古以來即為民間喜慶各種宴席所不可缺少的佳肴。產品屬性體側鱗片金黃色，背部稍暗，腹部色淡而較白。臀鰭、尾柄、尾鰭下葉呈橙紅色， 黃河鯉(17張)胸鰭、腹鰭桔黃色。除位于體下部和腹部的鱗片外，其它鱗片的后部有由許多小黑點組成的新月形斑。其體梭形、側扁而腹部圓。頭背間呈緩緩上升的弧形，背部稍隆起。頭較小。口端位，呈馬蹄形。背鰭起點位于腹鰭起點之前。背鰭、臀鰭各有一硬刺，硬刺后緣呈鋸齒狀。一般體長與體高之比為3.34±0.48，體長與頭長之比為4.03±0.47，尾柄長與尾柄高之比為1.09±0.27。黃河鯉同淞江鱸魚、興凱湖大白魚（翹嘴紅鲌）、松花江鱖魚（鰲花）被共譽為我國四大名魚。黃河鯉，自古就有“豈其食魚，必河之鯉”、“洛鯉伊魴，貴如牛羊”之說，向為食之上品。黃河鯉還以其肉質細嫩鮮美，金鱗赤尾、體型梭長的優(yōu)美形態(tài)，馳名中外，是我國的寶貴魚類資源。鯉魚跳龍門的傳說，幾乎是家喻戶曉。白居易等古代詩人都曾為其寫詩作賦，稱其為“龍魚”。民間流傳有“黃河三尺鯉，本在孟津居，點額不成龍，歸來伴凡魚”等美好詩句。黃河鯉，金鱗赤尾，體形梭長（體長/體高>3，尾柄長/尾柄高≈1）、肉質細嫩而鮮美。與其它幾種鯉魚相比，其肌肉中具有較高的蛋白質含量（17.6%）和較低的脂肪含量（5.0%），含有豐富的人體全部必需8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，還含有3種人體必需微量元素鐵、銅、鋅及大量元素鈣、鎂、磷等。自古以來即為民間喜慶各種宴席所不可缺少的佳肴[2]。其他說明1．在購買黃河鯉苗種時，一定要慎重，應購買正宗的苗種，千萬不要貪圖便宜而買一些假冒、退化、混雜的苗種。2．各地漁業(yè)行政主管部門應嚴格執(zhí)行有關種魚生產的漁業(yè)法規(guī)，堅決取締一些不符合生產條件的從事苗種生產的場（戶）。技術主管部門應對生產、流通的各環(huán)節(jié)定期檢查，杜絕偽劣苗種的生產和出售。3．負責黃河鯉保種的單位，應切實做好黃河鯉原種的提純復壯工作；采取各種有效措施，確保黃河鯉的優(yōu)良性狀不退化。4．各黃河鯉魚種繁育單位要嚴把親魚選擇關，寧缺毋濫，要恪守職業(yè)道德交易說明具體詳情請咨詢本公司，謝謝！聯(lián)系電話：13188947115