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荔枝含有豐富的果糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2、C和尼克酸、檸檬酸、果膠以及鈣、磷、鐵等多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),歷來被人們稱為果中佳品。荔枝不僅營養(yǎng)豐富,而且全身皆可入藥。荔枝果肉性溫味甘,有益氣、通神、益智、止渴、滋潤五大作用,適用于治淋巴結(jié)核、腫毒、痘疹、脾虛久瀉、貧血和疾病后津液不足、胃寒痛、疝氣痛等癥。荔枝屬南亞熱帶水果,被譽為“嶺南果王”,馳名中外 。高州是中國荔枝之鄉(xiāng),其有名品種有如下幾個:
桂味荔枝是高州**的品種之一,六月中旬成熟,樹形高大,樹勢較強,枝條長,較疏散而堅硬,有向上生長的趨勢。葉片較小,葉面微向上卷,淺黃綠色。果園形,果肉較厚,淡紅帶綠色,龜裂片成刺狀隆起,為荔枝中*刺手者。果實品質(zhì)*,以細核、肉質(zhì)爽脆、清甜、有桂花香味而聞名。近年來為粵港消費者*喜愛的品種。高州產(chǎn)地出的桂味*為獨特,其味帶著桂花香味,其色皆為獨有,果實呈圓球形,不僅肉質(zhì)晶瑩多汁,而且剝?nèi)ダ锩娴陌咨∧ず?,汁水也不會流出來,以為肉特別厚,它的核就只有紅豆那樣大。該品種的荔枝甜味清淡,*難得的是,無論吃多少,都不會上火,讓人越來越想吃。
白糖罌(又名蜂糖罌),是*早熟的優(yōu)質(zhì)品種。葉片薄,邊緣有皺紋,葉色較淡,2月中旬開花,5月下旬成熟上市。一般植后3年可掛果,較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。果穗成球,單果重21-34克,果歪形或短歪心形,果頂渾圓,果肩一邊平一邊斜,果皮薄,鮮紅色,龜裂片部分平滑,果肉白臘色,肉質(zhì)清甜,汁多,肉厚核小,種子中大,也有小核。是茂名市大面積推廣種植的品種之一。白糖罌在第三屆農(nóng)業(yè)博覽會榮獲“優(yōu)質(zhì)*產(chǎn)品”稱號。
妃子笑(又名落塘薄、玉荷包),是優(yōu)良的早中熟品種,果實較大,平均單果重30克,果肉細嫩多汁,品質(zhì)優(yōu)良。果皮著色1/2時采收,風味較好,如過分成熟則果肉風味下降。因此,商品果的果皮顏色欠佳,不夠鮮紅,且耐藏性較差,是該品種的缺點。近年來廣東省對妃子笑的生物學特性及栽培技術(shù)研究方面取得了較大的進展。從過去被人們認為是花而不實現(xiàn)象嚴重的低產(chǎn)品種成為一個適合密植栽培,比較容易獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的品種,已大面積發(fā)展。
糯米糍(又名水晶丸)荔枝果,呈偏心臟形,歪柄,果形較大,色澤鮮紅間蠟黃,皮刺感不明顯,肉乳白半透明,肉豐厚,口感嫩滑,味極清甜,核瘦小,自然糖分高,果實為扁心形,個頭大,鮮紅色,表面片峰平滑,果肩一邊顯著隆起,肉厚核小。含人體必須的多種氨基酸、微量元素和維生素,具有多種滋補功用,是不可多得的嶺南佳果。