蓮菜,又稱蓮藕,屬睡蓮科植物,蓮的根莖。肥大,有節(jié),中間有一些管狀小孔,折斷后有絲相連??梢猿?,也可作中藥。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養(yǎng)性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍,在清咸豐年間,就被欽定為御膳貢品了。
“青龍灣”地處新絳縣三全鎮(zhèn)白村,自白村村西鼓水山泉流域古河道直至下游蘆家莊。以前因鼓水山泉水源充足,順河流兩岸數千米種植著上千畝蓮藕,由于生產蓮藕的土質經數千年不詳種植歷史的積淀,土質松軟而黑,生產的蓮藕脆嫩爽口、營養(yǎng)豐富,深得廣大消費者和外地菜商的青睞,遠銷周邊縣市及太原、北京等地,曾一度是中南海的*菜,消費者給其取名“青泥藕”。“青龍灣”土質黑而彎曲數千米,好似長龍在臥,因此而得名。
80年代后期,因鼓水斷流,久負盛名的十里荷鄉(xiāng)隨著水源的斷流而銷聲匿跡了。為了使蓮藕這一品牌產業(yè)重新鼓起村民的腰包,2009年由黨支部書記兼村委主任丁德明同志牽頭成立了綠海蓮菜專業(yè)合作社,在國內多家蓮藕種植和科研單位的技術指導下,于2010年春建造高標準水泥節(jié)水蓮池260余畝,并全部栽植優(yōu)良蓮種,經傳統(tǒng)種植經驗和科學管理相結合,取得了畝產值1.6萬元的經濟效益,村民積極加入合作社,參加蓮藕種植生產、管理、銷售等各個環(huán)節(jié)的勞務,使村民不出門就能掙到可觀的收入。
聯系人:閆女士
電話:13643596465
地址:新絳縣三泉鎮(zhèn)白村青龍灣