米糠可以榨油,叫米糠油,營養(yǎng)豐富,剩下的就叫米糠粕,對(duì)牲畜來說也是優(yōu)質(zhì)飼料,比米糠還要好,因?yàn)槊卓泛蛢?chǔ)存期短,油脂容易變質(zhì),而粕就沒有這樣的弊端。米糠粕是米糠經(jīng)浸出、脫脂處理后的產(chǎn)物,米糠是稻谷加工過程中的副產(chǎn)物,是糙米碾白過程中被碾下的皮層及米胚和碎米的混合物,新鮮米糠呈黃色,有米香味,營養(yǎng)價(jià)值豐富。其中含油脂15%~20%,油中含油酸、亞油酸、磷脂等,還含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。
米糠粕的營養(yǎng)成分:
. 粗蛋白≥15% . 粗灰分 6% .粗脂肪> 8 .粗纖維<10% .水分 12% .能量 5500 大卡左右