紫蘇是日本代表性風(fēng)味調(diào)料之一,日本人認為它能使人的精神系統(tǒng)得到休息,人們在睡前喝杯紫蘇茶,精神會安定下來。日本人喜歡吃生魚片,用紫蘇葉裹著吃。在日本*餐館里,紫蘇葉成為食用生魚片的“必需品”,藥食兼用的營養(yǎng)植物,成為日本飲食文化風(fēng)行的時尚。近期日本時尚雜志發(fā)布,含有紫蘇成份的護膚品已在市場走俏。因為經(jīng)日本科學(xué)家測定,這種天然芳香植物含有維生素E、18種氨基酸及多種微量元素,具有抗氧化作用,還可去除角蛋白質(zhì)。