日前,河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)文下達了2015年*批河南省地方標準制修訂計劃(《河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于下達2015年*批河南省地方標準制修訂 計劃的通知》(豫質(zhì)監(jiān)標發(fā)〔2015〕65號),信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)系主持申報的《信陽毛尖茶手工炒制技術(shù)規(guī)程》、《信陽毛尖茶機械炒制技術(shù)規(guī)程》、《信陽 毛尖茶手工與機械結(jié)合炒制技術(shù)規(guī)程》等3項標準制定項目被確定為河南省地方標準制修訂計劃。
信陽農(nóng)林學(xué)院自1982年創(chuàng)辦茶葉(生產(chǎn)加工技術(shù))專業(yè)以來即堅持產(chǎn)學(xué)研結(jié)合,信陽毛尖新茶批發(fā)積極為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服 務(wù),目前建設(shè)有河南省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、信陽毛尖茶產(chǎn)業(yè)河南省高校工程技術(shù)研究中心、信陽市茶葉加工與檢測工程技術(shù)研究中心、信陽市茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究 重點實驗室等項目。參加完成的“河南省系列新名茶的創(chuàng)制與推廣”1999年獲河南省科技進步二等獎,“茶葉優(yōu)質(zhì)無公害高效綜合配套技術(shù)示范推廣”2003 年獲農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎二等獎,“優(yōu)質(zhì)高抗茶樹新品種選育及引種繁育推廣”2004年獲河南省科技進步二等獎,信陽毛尖新茶批發(fā)主持的“信陽茶樹種質(zhì)資源普查評價及 應(yīng)用推廣”2013年獲河南省科技進步三等獎。主持起草制定了GB/T22737-2008《地理標志產(chǎn)品-信陽毛尖茶》國家標準,實現(xiàn)了信陽市制定國家 標準“零”的突破。參加起草制定了DB41/T336-2004《無公害信陽毛尖茶》河南省地方標準,2011年全面參與了第七批全國農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)項 目“精品茶葉(信陽毛尖)栽培標準化示范區(qū)”建設(shè),2014年國家標準委考核合格,參與編制了《河南省特色農(nóng)產(chǎn)品——茶葉》標準體系。
信陽毛尖是我國十大名茶之一,目前加工工藝大體有三種:傳統(tǒng)手工炒制、機械炒制、手工與機械結(jié)合炒 制。信陽毛尖采制技藝作為民間手工技藝被省政府批準為*批河南省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(豫政〔2007〕11號)。2014年11月,信陽毛尖茶制作技藝 作為傳統(tǒng)技藝被國務(wù)院確定為第四批*非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目(國發(fā)〔2014〕59號)。信陽毛尖新茶批發(fā)擬制定的3項標準是國家標準GB/T22737-2008 《地理標志產(chǎn)品信陽毛尖茶》的配套標準,對進一步規(guī)范信陽毛尖茶加工,減少因制茶人員技術(shù)差異而導(dǎo)致的整體質(zhì)量不穩(wěn)定,提升信陽毛尖茶產(chǎn)業(yè)標準化水平具有 重要意義。