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安格斯牛外貌特征是黑色無角，體軀矮而結(jié)實，肉質(zhì)好，出肉率高。安格斯牛具有良好的肉用性能，被認(rèn)為是世界上專門化肉牛品種中的典型品種之一。表現(xiàn)早熟，胴體品質(zhì)高，出肉多。屠宰率一般為60%一65%，哺乳期日增重900—1000克。育肥期日增重（1.5歲以內(nèi)）平均0.7—0.9千克。肌肉大理石紋很好。山東東昌養(yǎng)殖場以種畜繁育，肉牛改良、肥牛供種、調(diào)撥于一體的大型正規(guī)民營企業(yè)。是魯西南地區(qū)規(guī)模較大， 設(shè)施完善的牛羊良種繁育基地。該基地位于嘉祥畜牧開發(fā)區(qū)，交通極為便利。經(jīng)過十幾余年的壯大，畜牧中心現(xiàn)發(fā)展成為集牛羊養(yǎng)殖與牛羊交易中心為一體的大型牧業(yè)。在牛羊驢交易中心，有客戶自由的選購、交易，同時帶動了整個地區(qū)的畜牧業(yè)發(fā)展。投資500萬元新建三大養(yǎng)殖調(diào)撥，占地368余畝，辦公接待、餐廳、宿舍、衛(wèi)生防疫、人工受精、檔案管理、飼養(yǎng)加工、儲備等設(shè)施一應(yīng)俱全，成為魯西*具有技術(shù)和經(jīng)濟實力的畜牧良種養(yǎng)殖外調(diào)。