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目前,我國白酒分為11 種香型,其中主要包括貴州茅臺(tái)酒為代表的醬香型、以山西汾酒為代表的清香型、以四川瀘州老窖為代表的濃香型、以廣西桂林三花酒為代表的米香型和兼香型等。在目前市場上,濃香型占主導(dǎo)地位,市場占有率在60%,清香占12%,醬香占0.43%。兩年,醬香型、清香型的市場份額發(fā)展加快,尤其是醬香型的茅臺(tái)出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面,市場份額(銷售收入)已上升到60-%左右。
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白酒消費(fèi)的消費(fèi)人群構(gòu)成。退休人員、公司普通雇員和失業(yè)人員是白酒市場的消費(fèi)主力。數(shù)據(jù)顯示,退休人員在白酒消費(fèi)者中購買白酒數(shù)量*多,數(shù)量占有率高達(dá)34.7%。其次為公司普通雇員和失業(yè)人員,分別為26.6%和13.9%??梢?,目前白酒的消費(fèi)主力是休閑時(shí)間相對比較富裕的人群,社會(huì)中低階層成就了很大一片中國白酒市場。