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供應(yīng)大蔥本人認(rèn)為看漲！注：僅供參考大蔥凈蔥1.20-1.28元/斤左右，毛蔥0.68-0.70元/斤左右
供應(yīng)大蔥，受去年大蔥價(jià)格低迷困本地影響，今年大蔥種植面積普遍減少，山東種植面積也普遍減少，其中青島平度市大蔥種植面積減少1/3，棗莊滕州市和濰坊安丘市大蔥種植面積也普遍減少，河南、河北、山西省種植面積甚至減半，近期山東受下雨，降雪天氣影響價(jià)格還在繼續(xù)上漲，青島平度大蔥價(jià)格基本穩(wěn)定，波動(dòng)幅度不是很大！受大蔥種植面積普遍減少，前期大蔥出貨較多，大蔥剩余面積不多，據(jù)預(yù)測(cè)大蔥將再次向錢沖！
本地大蔥植株高大，蔥白粗長(zhǎng)，質(zhì)地細(xì)嫩，脆而多汁，淡辣中有清甜，生吃、涼拌*，且耐久藏。營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖及鐵、磷、鈣等多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸等成分。 其特點(diǎn)可用四個(gè)字來概括，那就是高、長(zhǎng)、脆、甜。高：指大蔥的植株高大。矮的可達(dá)1．2米，高的可達(dá)1.5米，就其單株的重量，重的可達(dá)1．5公斤。蔥白很長(zhǎng)，很直。一般35－40厘米，*長(zhǎng)60達(dá)厘米左右，蔥白莖粗可達(dá)5厘米； 脆：是指大蔥的質(zhì)地脆嫩爽口，無筋無渣；甜：指大蔥的蔥白，甘芳可口，很少辛辣，*宜生食，熟食也佳 大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽，解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒，惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾泄瀉，蟲積內(nèi)阻，乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中主要成分為蒜素，又含有二烯內(nèi)基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。