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微苦、甘，涼。歸肝、腎經(jīng)。 枸杞子味甘甜，性滋補(bǔ)，具補(bǔ)腎、潤肺、生精、益氣、助陽、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)明目、抗衰老之功能?，F(xiàn)代藥理 枸杞菜 枸杞菜圖冊 實驗證明，長期服用枸杞子可增強(qiáng)人體免疫力，并且抑制癌細(xì)胞生長及明顯的增血功能。李時珍《本草綱目》將枸杞列為本經(jīng)上品，專述：“春采葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”現(xiàn)在科學(xué)家對枸杞的葉、柄、莖作了科學(xué)的分析，枸杞菜每100克含能量184千焦耳，水分87.8克，蛋白質(zhì)5.6克，脂肪1.1克，碳水化合物2.9克，膳食纖維1.6克，灰分1.0克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.32毫克，尼克酸1.3毫克，抗壞血酸58毫克，維生素E2.99毫克；鉀170毫克，鈉29.8毫克，鈣36毫克，鎂74毫克，鐵2.4毫克，錳0.37毫克，鋅0.21毫克，銅0.21毫克，磷32毫克，硒0.35微克；枸杞葉氨基酸含量（毫克/100毫克）：異亮氨酸0.47，賴氨酸0.71，蛋氨酸0.16，胱氨酸0.63，精氨酸0.61，組氨酸0.24，丙氨酸0.68，天門冬氨酸1.25，谷氨酸1.39，甘氨酸0.66，絲氨酸0.53，脯氨酸0.74。除含有以上與果實相同的只是在含量方面有差異的營養(yǎng)成分外，還含有多酚、黃銅甙等成分，是極好的保健食品