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將花生秧粉碎:將花生秧粉碎或切成2~3厘米的小段,以利于裝窖時(shí)踩實(shí)、壓緊、排氣,同時(shí)沉降也較均勻,養(yǎng)分損失少。此外,切短的植物組織能滲出大量汁液,有利于乳酸菌生長,加速青貯過程。
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