我們都吃過蘿卜,都知道它是一種又甜又脆的蔬菜,但除了這些你們就有所不知嘍!
蘿卜有好多個品種,有的渾身雪白、有的全體通紅、還有的下白上綠。蘿卜甘甜多汁,鮮脆爽口,是一年四季*爽口的食物。它可以生食和熟食,還可腌制、醬漬、制干。食用方法多種多樣,是您*選擇。
蘿卜含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其中所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還降壓、強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
每一百克蘿卜中,約有蛋白質0.6克,脂肪0.3克,糖類7.6-8.3克,鐵0.6毫克,維生素A原(蘿卜素)1.35-17.25毫克,維生素B有10.02-0.04毫克,維生素C12毫克,熱量150.74焦,另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。
蘿卜的營養(yǎng)是不是看得你頭都暈了呢?對你一定有很大的幫助。以后多吃蘿卜吧!