【名稱】姜黃
【拼音名】Jiānɡ Huánɡ
【英文名】RHIZOMA CURCUMAE LONGAE
【別名】黃姜、毛姜黃、寶鼎香、黃絲郁金
【來源】本品為姜科植物[b]姜黃[/b]Curcuma longa L.的干燥[b]根莖[/b]。冬季莖葉枯萎時(shí)采挖,洗凈,煮或蒸至透心,曬干,除去須根。
【性狀】本品呈不規(guī)則卵圓形、圓柱形或紡錘形,常彎曲,有的具短叉狀分枝,長(zhǎng)2~5cm,直徑1~3cm。表面深黃色,粗糙,有皺縮紋理和明顯環(huán)節(jié),并有圓形分枝痕及須根痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí),不易折斷,斷面棕黃色至金黃色,角質(zhì)樣,有蠟樣光澤,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束呈點(diǎn)狀散在。氣香特異,味苦、辛。