種植蘆筍選擇進(jìn)口蘆筍種格蘭德。蔬菜*蘆筍、蘆筍*當(dāng)是格蘭德。該品種為雙交雜交一代種。
株型高大,嫩莖比較粗大,豐產(chǎn)性強(qiáng),筍尖錐形略帶紫色,鱗片抱合緊湊,在夏季高溫條件下也不易散頭。對(duì)莖枯病、褐斑病抗性中等,對(duì)鐮刀菌屬的病菌和銹病具有較高的耐性,不感染蘆筍2號(hào)潛伏病毒。格蘭德是目前栽培白蘆筍的*理想的品種雙因子雜交種,綠白兼用,筍莖粗大、整齊、筍尖緊抱、高溫下散頭率低,長(zhǎng)勢(shì)旺,*分枝位53.2厘米,抗病強(qiáng)、抽莖多、質(zhì)量?jī)?yōu),成年筍畝產(chǎn)1500公斤左右。是當(dāng)今世界蘆筍中*優(yōu)良品種。蘆筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與用途被稱為“蔬菜*”的蘆筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值*高,每1千克鮮蘆筍中,含蛋白質(zhì)25克,脂肪2克,碳水化合物50克,粗纖維7克,鈣220毫克,磷620毫克,鈉20毫克,鎂200毫克,鉀2.78克,鐵10毫克,銅0.4毫克,維生素A900國(guó)際單位,維生素C330毫克,維生素B1:1.8毫克,維生素B2:0.2毫克,煙酸15毫克,泛酸6.2毫克,維生素B6:1.5毫克,葉酸1.09毫克,生物素17微克,可放出熱量109.2千焦耳。蘆筍以嫩莖供食用,質(zhì)地鮮嫩,風(fēng)味鮮美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)外,因含有較多的天門(mén)冬酰胺、天門(mén)冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì),可防癌抗癌,對(duì)心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。天門(mén)冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而,蘆筍已成為保健蔬菜之一,目前國(guó)內(nèi)外已有多種采用蘆筍為主要原料的抗癌藥,保健品,這是它能在世界上大面積種植,暢銷(xiāo)不衰的重要原因。