黃金菇

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: 黃金菇具有較高的營養(yǎng)和藥用價值，該菇食之滑嫩爽口、味道鮮美、風味獨特，含有豐富的蛋白質、碳水化合物，多種維生素及礦質元素。另外該菇菌蓋上有一種特殊的粘液，據(jù)生化分析，證明這種物質是一種核酸，它對人體精力、腦力的恢復效果顯著。在藥用方面，其子實體多糖對腫瘤的抑制率為80-90%，此外食用黃金菇還可預防葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎桿菌和肺結核桿菌的感染。該菇符合聯(lián)合國糧農(nóng)組（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）關于新食品資源應符合天然、營養(yǎng)、保健的要求，因此，該菇是一種珍貴的食用兼藥用真菌。

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