通江綠萌竹筍出生在中國(guó)通江原始森林里,每年初春,竹筍剛出土?xí)r,各農(nóng)戶結(jié)隊(duì)挖掘,出去外殼,筍體肥壯,呈圓筒狀寶塔形,上尖下圓,肉厚節(jié)間短;新鮮質(zhì)嫩,,肉質(zhì)呈乳白色,是純綠色野生食品,不但質(zhì)嫩爽口,味道鮮美,且還具有滋陰涼血、和中潤(rùn)腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食、開胃健脾,寬腸利膈,通腸排便,開膈豁痰,消油膩,解酒毒等功能。主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結(jié)、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。