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諸暨市肉聯(lián)廠是浙江省食品總公司金華火腿的定點廠家之一,他們生產(chǎn)的金華火腿生產(chǎn)歷史悠久,馳名中外,是我國傳統(tǒng)肉類腌臘食品的精華,也是我國名類火腿的鼻祖。金華火腿加工工藝復(fù)雜,風(fēng)味獨特,是火腿中的上品。它外形的竹味,瓜小骨細(xì),肉質(zhì)細(xì)嫩,皮色黃亮,肉紅似火,香郁味美,其營養(yǎng)豐富,含有十八種氨基酸,其中有八種是人體不能合成。色、香、味、形堪稱“四絕”。
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