本產(chǎn)品采用公司黑龍江農(nóng)業(yè)基地的綠色大豆,經(jīng)蛋白質(zhì)提取、凝固、接種、發(fā)酵、呈味、呈香、陳釀等68道工藝精心釀制而成。產(chǎn)品在選用綠色原料的基礎(chǔ)上,采用公司自主開發(fā)、浙江省內(nèi)領(lǐng)先的“無白點(diǎn)無皮層腐乳菌種培育技術(shù)”進(jìn)行制造,產(chǎn)品細(xì)膩光潔,無白點(diǎn)、無皮層,主要營養(yǎng)成份氨基酸和蛋白酶均比同類產(chǎn)品高出70%和1倍以上。被譽(yù)為“浙江國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“中國農(nóng)村產(chǎn)品及實(shí)用技術(shù)博覽會(huì)*產(chǎn)品”和“紹興綠色農(nóng)產(chǎn)品”等稱號(hào)。