乙酰乙酸犍牛兒酯

: CAS號: 10032-00-5
分子式: C14H22O3
分子量: 238.32
EINECS號: 233-101-5
相關(guān)類別: 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香
乙酰乙酸犍牛兒酯用途與合成方法
化學(xué)性質(zhì) 無色、淡黃色油狀液體。呈甜的果香、葡萄酒香和發(fā)酵的蘋果似香味。

溶于乙醇、丙二醇和非揮發(fā)性油，幾不溶于水。
用途香料。主要用以配制蘋果、什錦水果等型香精。

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