α-戊基肉桂醛

CAS編號： 122-40-7
分子式：C14H18O
分子量：202.32
產(chǎn)品含量: 97%

理化性質(zhì)：
閃點：138℃
折光指數(shù)：1.5540-1.5590,
相對密度：0.963-0.968,
沸點：285℃或153-154℃/10mmHg.
外觀：黃綠色透明液體,具有茉莉香氣;
溶解度： 1份溶于6份80%乙醇中,不溶于水.在空氣中易被氧化,宜密閉貯存于陰涼處.

產(chǎn)品類別：醛類
別名：茉莉醛 / α-戊基-β-苯基丙烯醛
天然存在：天然品存在于紅茶，黃豆等中。
制備：系苯甲醛與庚醛在堿性條件下縮合而成,經(jīng)減壓分餾精制而得成品.
用途：α-戊基肉桂醛是我國規(guī)定允許使用的食用香料,可用于配制蘋果,杏.桃,草莓等食用香精.

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