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臘豬肉、臘腸、臘肝、臘排骨、臘蹄子等，是三峽人過年必備佳肴。
土家族是三峽境內(nèi)*大少數(shù)民族。在土家人家里作客，主人*的招待要數(shù)臘肉了。土家人有“愚要讀書，窮要喂豬”之說。歲過冬至，各家就殺年豬了。先將花椒、八角香、山胡椒等佐料合鹽炒香磨研成粉，待豬修凈破腹后即砍下頭、腿、前胛，腌好入缸，所余按五、六斤一塊砍成條形，逐塊腌好，依層而放，每層再撒上鹽和佐料，如此腌制十日左右即取出上炕?？慌D肉時(shí)，以桔皮、香葉樹、柏枝等芬芳雜柴為薪，早炊暮饗，煙火不斷。炕好的臘肉剖開后肉質(zhì)鮮嫩有一股誘人的清香，耐貯存，經(jīng)久不腐。吃時(shí)將肉皮火燒水煮，伴大蒜、辣椒炒，或做成火鍋，土家臘肉，香而不澀，鮮而不膩，肥肉色澤橙亮，瘦肉嫣紅嫩柔。
土家臘肉禮品盒包裝精美，不同品種搭配成套，5、10公斤一盒包裝。是饋贈親友，商務(wù)往來、員工福利的*選擇，也是春節(jié)必備年貨之一，歡迎來電來人訂購。