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　　我國的蘋果品種眾多，不同品種的蘋果其生長特性不一樣，對生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性也不一樣。因此，蘋果品種和砧木的選擇應(yīng)當(dāng)以區(qū)域化和良種化為基礎(chǔ)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境特點，選擇適宜在本地生長的優(yōu)良品種和砧木，實行適地適栽。

　　2001年國家農(nóng)業(yè)部制定的《蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，將我國蘋果品種不同的生長特性和適應(yīng)性分成了四大類，同時，也將各地的生態(tài)環(huán)境特點分成了四大類。

　　渤海灣蘋果產(chǎn)區(qū)：適宜發(fā)展富士著色系，元帥系短枝型，喬金納，津輕，嘎拉，王林，秀水，秋錦，寒富等品種。砧木可選用山定子，楸子，西府海棠，扁棱海棠，湖北海棠等。

　　中部蘋果產(chǎn)區(qū)：適宜發(fā)展富士著色系，元帥系短枝型，喬金納，華冠，華帥等品種。砧木可選用楸子，西府海棠，湖北海棠等。

　　西北蘋果產(chǎn)區(qū)：適宜發(fā)展富士著色系，元帥系短枝型，喬金納，津輕，王林，秦冠等品種。砧木可選用山定子，毛山定子，楸子，西府海棠，甘肅海棠，花葉海棠等。

　　西南高地蘋果產(chǎn)區(qū)：適宜發(fā)展金冠，元帥，紅星，國光，紅玉，青香蕉等品種。砧木可選用麗江山定子，西府海棠，楸子，扁葉海棠，云南海棠，滄江海棠，錫金海棠，湖北海棠，垂絲海棠，沙果，尖嘴林檎等。

　　以上我們對無公害蘋果產(chǎn)地必備的條件和要求以及對品種的選擇進行了詳細的介紹，如果老果園能夠具備上述條件，那么，在生產(chǎn)過程中只要按照要求進行管理，就可以生產(chǎn)出無公害蘋果；如果老果園的產(chǎn)地環(huán)境不符合無公害蘋果的生產(chǎn)要求，那么，就要具體問題具體解決，土壤不好就要改良土壤，水質(zhì)不好就要改善水質(zhì)；如果是按照《無公害水果安全要求》建立的新果園，那么，就可以進行幼樹栽植，發(fā)展無公害蘋果的生產(chǎn)。在栽植上，不論什么品種其技術(shù)要求大致是一樣的。