1.癥狀
在花球上初為水漬狀小黃點,后擴(kuò)大并長出黑色霉?fàn)钗?,即病原菌的子實體。嚴(yán)重時一個花球上有數(shù)十個黑斑。感病組織腐爛,但腐爛速度較慢。貯藏期間有時病斑繼而被灰葡萄孢第二次寄生而混生灰霉?fàn)钗铮铀俑癄€進(jìn)程。
2.病原菌
為半知菌亞門絲孢綱鏈格孢屬蕓薹生鏈格孢(Alternaria brassicicola)。
3.發(fā)病規(guī)律
貯藏中花球的感染,主要是田間采收時,葉上的病菌沾染到花球上引起。侵染適溫為25~30℃,高濕度雖然可減少青花菜喪失水分,但黑斑病發(fā)生明顯增多。因此裝入薄膜袋密封后,危害加重。
4.防治
做好田間防病。擇晴天采收,入庫前摘掉有病的小葉片,進(jìn)行預(yù)冷,貯溫控制在0~1℃,一般可貯6~8周,并可延緩出庫后花球在室溫下發(fā)生黃衰。如以薄膜袋密封包裝可在袋內(nèi)加入2平方厘米浸過仲丁胺(約0.08mL)的濾紙,一般可貯50~60d,或者加入適量飽和的高錳酸鉀,以吸收乙烯,效果更好。用打孔薄膜袋包裝,可比全封閉的薄膜袋包裝發(fā)病減少。