苦瓜的保存方法 農(nóng)業(yè)網(wǎng) 來源：互聯(lián)網(wǎng) 閱讀數(shù)：633

　　1、選擇表皮完整、無病蟲害、七八分熟的苦瓜，以減少乙烯釋出的機會，降低后熟速率。

　　2、*用紙類或保鮮膜包裹儲存，可以減少苦瓜表面水份散失，并避免柔嫩的苦瓜被擦傷，損及品質(zhì)。

　　3、放入溫度12~13℃，相對濕度85%左右的冷庫內(nèi)保存，可保存較長時間。

　　注：10℃ 以下苦瓜成熟會釋出乙烯，并且會加速后熟，還會出現(xiàn)冷害，即表面出現(xiàn)凹陷，進而感染潰爛。

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